Gourmandises

Les Chocolats Chauds

Chocolat chaud traditionnel
Recette de base

Chocolatl, le chocolat chaud de Madame Coulter
Hommage au roman A la croisée des mondes de Philip Pullman

Chocolat chaud de la Marquise des Anges
A l'eau et aux épices

Chocolat chaud à la menthe

Chocolat chaud vert à la pistache et au chocolat blond

Chocolat chaud au chocolat Ruby

Champurrado
Chocolat chaud mexicain

Chocolat chaud avec de la poudre de cacao

Chocolat au lait d'amande, courge et épices

Chocolat chaud rose au jus de cranberries
Au chocolat blanc

Chocolat chaud blanc à la cannelle






Les Classiques de Noël

Bûche marron-chocolat

Manneles de la St Nicolas
Briochettes alsaciennes en forme de bonhommes

Pâte d'amande

Sablés, ma recette "de base"

Truffes au chocolat
Recette Valrhona






Noël dans le Grand Nord (Norvège, Suède...)

Yulegrøt
Riz au lait finlandais, dégusté lors de Pikkujoulu

Adventskrans
Brioche de l’Avent norvégienne

Glogg
Vin chaud suédois aux épices

Joulutorttu
Étoiles de Noël finlandaises

Jus de baies chaud aux épices
Recette finlandaise, sans alcool

Lussekatter
Petites brioches suédoises de la Sainte Lucie





Noël en Europe de l'Est

Linzer Augen à la framboise
Bredele autrichien

Spéculoos
Biscuit traditionnel en Belgique, Allemagne, Pays-Bas...

Vanille Kipferl
Bredele autrichien






Noël en Amérique du Nord

Cocktail Shirley Temple
Sans alcool

Eggnog ou Lait de poule
Plusieurs recettes : avec ou sans alcool, traditionnel au lait de vache, avec œufs crus ou cuits, vegan, etc...

Fudges au chocolat noir
Confiserie anglaise et nord-américaine au chocolat

Gingerbread Men
Petits bonhommes en pain d'épices

Milkshake à la barbe à papa
Sans alcool

Peppermint Bark
Chocolats noirs et blancs à la menthe

Punch du Grinch
Sans alcool
(Une recette que j'ai réalisée pour le site Sunset Bld)





Gourmandises sans cuisson

Petites boules crousti-fondantes aux noix de pécan et au sirop d'érable
Au choix : avec ou sans alcool

Petits bonhommes de neiges à la noix de coco






Pour vos Paniers gourmands

Liqueur au chocolat maison
Pour adultes exclusivement

Irish cream - "Bailey's" maison
Pour adultes exclusivement

Soupe réconfortante pour hiver rigoureux

Mix pour cookies aux noix, chocolat blanc et cranberries

Sauce caramel au beurre salé






Automne / Halloween

Jus de pomme chaud aux épices d'automne

Milshake citrouillé à la banane et aux épices
Vegan, sans lactose

Banana bread au chocolat

Buttered Beere ou Bièraubeurre
Recette historique (16ème siècle)
Haute teneur en alcool, pour adultes exclusivement

Cake d'automne aux marrons glacés

Carrot Cake
Presque comme en Ecosse

Muffins au potimarron, chocolat et épices
Pour un goûter d'Halloween

Pumpkin Spice Latte
Café latte à la citrouille et aux épices

Sirop de citrouille aux épices

Zangria blanche aux yeux de zombies
Avec alcool
Version rouge "sang de vampire" sans alcool

Velouté de potiron de l’hôtel Ahwahnee
(Une recette que j'ai réalisée pour le site Sunset Bld)





La Cuisine des contes

Cake d'Amour de Peau d'Âne

Galette du Petit Chaperon Rouge

Lembas de Kili & Fili
Pain elfique du Seigneur des Anneaux






Epiphanie

Galette des Rois

Galette des Rois au chocolat Dulcey et à la noisette





Printemps

Crêpes de la Chandeleur

Pancakes moelleux à l'américaine