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Jus de baies chaud aux épices (presque) comme en Finlande

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Hello à tous ! En ce moment, je suis bien occupée par les préparatifs de Noël et je manque cruellement de temps pour faire tout ce que je voudrais faire (faudrait qu'on m'explique comment font certains pour s'ennuyer 😜 ). Bref, j'ai plusieurs articles sur le feu, plus ou moins avancés, où je vous parlerai des meilleurs films de Noël, de traditions méconnues, de livres passionnants, de visites et de Laponie... mais ces articles prennent beaucoup de temps, et pas mal de temps en recerches pour certains) alors j'avance tout doucement. En attendant, je vais (encore !) vous proposer une recette et contrairement aux apparences, non, je ne passe pas mon temps à manger ! 😄 Aujourd'hui, la recette est plutôt originale, et elle nous vient de Laponie Finlandaise , là où précisément vit le Père Noël . Il y a deux ans, j'ai passé 8 jours dans le Grand Nord , en janvier, par -30°C, et ce voyage est jusqu'ici l'un des plus beaux souvenirs de ma vie (rien qu

Chocolat chaud au chocolat Ruby

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Hello tout le monde ! Après un peu de teasing hier dans mon groupe de Noël préféré sur Facebook, voici enfin la recette tant attendue de mon chocolat chaud au chocolat Ruby. Cette boisson toute rose plaira aux gourmands amateurs de choses non conventionnelles. Commencons immédiatement par la recette, je vous expliquerai plus bas ce qu'est le chocolat Ruby (un chocolat tout rose !). Pour une tasse, il vous faut 20 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème ou bien 30 cl de lait entier et pas de crème 3 cl de jus de betterave ou bien, si vous en utilisez, 4 g de poudre de betterave. Personnellement, je me suis contentée de récupérer le jus des betteraves que j'avais mangées le jour-même à midi (j'achète des petits sachets sous vide de betteraves bio déjà cuites). J'attire votre attention sur un point important, le jus de betterave est là uniquement pour booster la couleur rose du chocolat Ruby, vous pouvez vous en passer mais votre chocolat chaud sera moin

Suspensions de sapin en pâte autodurcissante maison (DIY)

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Hello les amis de Noël ! Si vous me suivez sur Facebook, vous savez peut-être que le week end dernier je me suis lancée dans la fabrication de pâte auto-durcissante maison pour confectionner des petites décorations de Noël. Je ne suis pas habile de mes mains et à chaque fois que j'entrepends un DIY j'ai l'impression de faire l'ascension de l'Everest. Mais j'avais demandé de l'aide à Odin (encêtre du Père Noël comme chacun sait) et il m'a soutenue dans l'épreuve. 😅 Merci Odin ! 48 heures plus tard, je suis ravie du résultat car je dois vous avouer que j'ai pensé qu'il y arriverait un moment où l'opération finirait forcément en eau de boudin. Donc même si ce n'est pas parfait, à mes yeux c'est une réussite totale ! 😎 Les ingrédients C'est tout simple, la pâte se fabrique avec seulement 3 ingrédients très basiques. 1 dose de fécule de maïs (fleur de maïs Maïzena) 2 doses de bicarbonate de sodium (au rayon sel ou aide

Chocolat chaud avec de le poudre de cacao

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Hello les lutins ! Vous avez bien lu, oui... encore une recette de chocolat chaud ! Je n'en ai jamais assez et croyez moi sur parole il y en aura d'autres durant cette saison car j'ai plein d'idées et plein de trucs à tester ! Cette fois, la recette s'adresse à ceux qui n'ont pas de chocolat en morceaux dans leur placard, mais juste de la poudre de cacao. Je ne vais pas vous mentir, il m'arrive aussi très souvent de préparer mes chocolats chauds avec de la poudre car : Je n'ai pas toujours de chocolat à cuisiner sous la main (c'est rare mais ça m'arrive). Au quotidien, une boîte de cacao c'est très pratique, c'est rapide à préparer et c'est bon. Il y a quelques jours, je parlais boissons hivernales avec un collègue de travail qui me demandait s'il était possible de réaliser un très bon chocolat chaud avec juste de la poudre de cacao et de la cannelle. La réponse est "oui !", à condition toutefois de sélection

Pumpkin spice latte - Café latte à la citrouille et aux épices

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Hello les amis de Noël ! Il y a quelques jours, je vous avais donné la recette du sirop de citrouille aux épices . Ce sirop automnal est parfait pour aromatiser délicieusement vos boissons chaudes et notamment le célèbre pumpkin spice latte , autrement dit le café latte à la citrouille et aux épices. Si tout comme moi vous adorez cette boisson et que vous désirez en boire tout l'automne, l'idée est d'en faire suffisamment pour tenir plusieurs semaines, ou bien en faire régulièrement quand vous avez un peu de purée de potimarron sous la main (par exemple, si vous faites une soupe ou un gratin, profitez-en pour mettre de côté environ 100 g de potimarron pour en faire un sirop). Pour une tasse de Pumpkin spice latte, il vous faut 2 cuillères à soupe de sirop de potimarron aux épices , si vous aimez votre boisson plus ou moins sucrée, vous pouvez doser à votre goût. 15 cl d'espresso ou café, très chaud. Là encore vous être libre d'augmenter ou diminuer la qua

Sirop de citrouille aux épices

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Bonjour à toutes et tous ! Une petite recette automnale très simple à réaliser, succulentissime et surtout extrèmement pratique pour les amateurs de boissons chaudes et sucrées au bon goût de citrouille et d'épices, ça vous dit ? Voici comment réaliser un sirop de potimarron aux épices, très rapide à préparer si on ne compte pas le temps de cuisson du potimarron. Il vous faut 1 potimarron bio, c'est important, car pour se simplifier la vie, on garde la peau (qui est comestible). Notez qu'on utilisera qu'une partie du potimarron cuit (100 g de purée). 250 g de sucre blanc en poudre 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille 2 graines de cardamone 1 clou de girofle 0.5 à 1 cuillère à café de gingembre en poudre (à voir selon vos goûts) 0.5 à 1 cuillère à café de muscade en poudre (à voir selon vos goûts, personnellement je n'en ai pas mis car je l'ai oublié !) 1 pincée de sel 25 cl d'eau Préparation Coupez les extrémités de votre potimarro

Photophore orange de Noël

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Hello les lutins ! Je ne suis pas du tout bricoleuse mais il m'arrive parfois de tester des petites choses qui me semblent faciles à réaliser (même pour les nuls comme moi 😅 ), notamment à l'automne. Depuis quelques années, je fais donc parfois des petits photophores dans une orange, où je glisse une bougie chauffe-plat, et que je décore avec des clous de girofle. Un DIY vraiment très facile à réaliser et qui ne requiert aucun matériel de bricolage spécifique, ni d'éléments improbables. Attention, à réaliser impérativement avec un adulte ! Ce dont vous aurez besoin : une orange un stylo deux supports (étape # 1) ; prenez ce que vous avez sous la main (j'ai pris un bloque-note et un emporte-pièce) un couteau (étape # 2) ; attention, lors de cette étape # 2, il ne s'agit pas de couper le fruit en deux... non, non, non ! Il faut juste marquer la fente afin de faire passer la cuillère entre la chaire et l'écorce à l'étape suivante. une cuillère un e