Mix pour cookies aux noix, chocolat blanc et cranberries (cadeau gourmand)

Une idée sympathique pour réaliser des paniers gourmands : un mix pour cookies prêt à l'emploi. Il n'y a qu'un oeuf à ajouter, un peu de beurre et hop, le tour est joué !

J'ai adapté la recette des Cranberry Hootycreeks du site allrecipes.com.

Ce qu'il vous faut, dans l'ordre

- 1 bocal en verre de 1 litre
- 150 g de farine
- 40 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 80 g de cassonnade
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de cranberries séchées (*)
- 100 g de pépites de chocolat blanc (que vous pouvez couper vous même à l'aide d'un grand couteau dans une tablette de chocolat blanc, sinon acheter un sachet de chunks.
- 50 g de noix de pécans grossièrement hachées
- 50 g de noix de macadamia grossièrement hachées
- 40 g de cranberries séchées (*)

(*)Le poids total de cranberries est divisé en deux seulement à but esthétique, afin d'intercaller de la couleur.

Déposer dans le bocal les ingrédients dans l'ordre donné. Tasser à chaque nouvelle étape en tapant légèrement le bocal sur le plan de travail.

Ajouter une étiquette avec la recette, soit en la collant sur le bocal, soit en l'attachant au couvercle avec un joli ruban de Noël :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6 ).
Dans un saladier, mélanger 120 g de beurre ramoli et 1 oeuf jusqu'à que le mélange soit mousseux. Ajouter tous les ingrédients secs du bocal et bien mélanger.
Recouvrir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
Faire des boules de pate (de la taille d'une balle de ping-pong) et les déposer sur la plaque en les espaçant suffisamment.
Cuire de 8 à 10 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés.
Laisser refroidir les cookies puis les déposer sur une grille à pâtisserie.
Bon appétit !

NB : une méthode écolo pour coller votre étiquette :
Badigeonner le dos de votre étiquette avec du lait froid à l'aide d'un pinceau (ou même avec votre doigt !), et coller l'étiquette sur le verre en appuyant d'abord sur le centre de l'étiquette. En utilisant ce système écologique et pas cher, vous faciliterez la tache de la personne qui devra décoller l'étiquette pour réutiliser le bocal.