Petites boules de Noël crousti-fondantes au sirop d'érable et aux noix de pécan

Aujourd'hui une recette à réaliser en famille, très gourmande, ultra simple, ultra rapide (pas de cuisson) et amusante ... des petites boules de Noël crousti-fondantes au sirop d'érable, cacao et aux noix de pécan.

Pour environ 20 à 25 boules (selon la grosseur voulue), il vous faut

Un paquet de gaufrettes à la vanille (175 g)

60 g de noix de pécan

10 g de cacao

4 cl de jus de clémentine ou d'orange ou de cognac

2 cl de sirop d'érable

du sucre glace

Préparation

Mixer très finement les gaufrettes. Réservez.
Mixer très finement les noix de pécan. Réservez.
Dans un saladier, mélanger intimement tous les ingrédients, sauf le sucre glace.
Faites des petites boules. Faites un test, si en malaxant la première boule la préparation ne tient pas, ajouter 1 à 2 cl de liquide (jus de fruit ou cognac).
Roulez les boules dans le sucre glace (dans une assiette) et disposez dans le plat de service.
Ces petites boules sont très gourmandes et se mangent sans faim ! J'allais vous dire qu'il faut faire attention, car elle ne se conservent pas très longtemps... mais est-ce vraiment la peine ?
Bon appétit !